Kisah bumbu rempah-rempah : ada cerita di balik kuliner Nusantara

Buku ini berisi tentang kisah bumbu rempah dan para petani rempah. Buku ini cocok dibaca untuk anak-anak yang ingin mengetahui asal-usul bumbu rempah-rempah yang ada disetiap makanan yang kita makan. Kisah ini akan menggugah emosi mereka, mulai dari rasa bangga, empati, sedih dan lainnya dibalik kenikmatan rempah-rempah.

Mengenal bahan kimia alami dalam makanan

Buku ini berisi tentang empat pokok bahasan yang disampaikan dengan bahasa yang naratif agar menarik perhatian siswa untuk membaca. Keempat bahasan tersebut ialah bahan kimia pengawet alami, bahan kimia pewarna alami, bahan kimia pemanis alami, dan bahan kimia penyedap alami. Buku ini dapat menjadi bahan pendukung bagi siswa dalam mempelajari mata pelajaran Ilmu Pengetahuan Alam di sekolah dasa…

Rempah, bumbu, dan sayuran kering Indonesia

Buku ini mengupas tidak hanya seputar rempah namun juga bumbu dan sayuran kering yang tidak hanya berguna bagi penguat cita rasa dan obat obatan, namun juga bisa dimanfaatkan sebagai pengawet makanan dan berbagai macam olahan lainnya. Tidak berhenti hanya pada jenis dan manfaat, Penulis melengkapi ulasannya hingga pada aspek sejarah, karakteristik, hama penyakit, teknik pengolahan, penyiapan ba…

Antropologi kuliner nusantara : ekomomi, politik, dan sejarah di belakang bum…

Edition

-

ISBN/ISSN

9789799108913

Collation

vii, 140 p. : ill. ; 17 x 23 cm.

Series Title

-

Call Number

LEN 641.509598 ANT