Teknologi pengolahan buah tropis Indonesia

Buku ini sengaja disajikan cukup ringan tetapi tetap ilmiah dengan isi yang agak luas. Secara garis besar, isinya dapat dipilah menjadi tiga bagian. Pertama, paparannya dimulai dari uraian ringkas mengenai makna buah-buahan bagi kesehatan, potensi, prospek dan tantangan dalam pengembangan agribisnis buah-buah tropis di Indonesia. Karakteristik buah-buahan secara umum dan faktor-faktor penyebab …

Media sosial : modal sosial dalam pemasaran sayuran (studi perkembangan pemas…

Edition

-

ISBN/ISSN

9786232962729

Collation

xiv, 139 p. : ill. ; 24 cm.

Series Title

-

Call Number

LEN 302.231 MED

Rempah, bumbu, dan sayuran kering Indonesia

Buku ini mengupas tidak hanya seputar rempah namun juga bumbu dan sayuran kering yang tidak hanya berguna bagi penguat cita rasa dan obat obatan, namun juga bisa dimanfaatkan sebagai pengawet makanan dan berbagai macam olahan lainnya. Tidak berhenti hanya pada jenis dan manfaat, Penulis melengkapi ulasannya hingga pada aspek sejarah, karakteristik, hama penyakit, teknik pengolahan, penyiapan ba…

Petik sayuran dilahan sempit

Edition

-

ISBN/ISSN

9789790027411

Collation

116, : ill ; 24 cm.

Series Title

-

Call Number

LEN 635 HAR