Udang Vaname (litopenaeus vannamei) merupakan salah satu sumber daya hayati laut yang cukup banyak dimanfaatkan oleh masyarakat di kawasan pesisir sebagai salah satu bahan pangan untuk memenuhi kebutuhan protein hewani. Udang jenis ini banyak digemari oleh masyarakat luas, baik masyarakat dalam maupun luar negeri, karena tingginya nilai nutrisi yang dikandung dan rasanya yang lezat.