Buku yang berjudul Utas, Sebuah Minatur Indonesia: Antologi Esai Remaja Jawa Tengah ini merupakan kumpulan esai para pemenang dan peserta terpilih. Buku yang terbit tahun 2020 ini merupakan antologi esai remaja ketiga yang diterbitkan Balai Bahasa Provinsi Jawa Tengah. Esai-esai para remaja-anak-anak generasi milenial sesungguhnya yang terdapat dalam buku ini menunjukkan bahwa mereka memiliki k…
Kumpulan cerita pendek ini memperlihatkan kisah-kisah dari tokoh utama yang berkelana dengan berbagai moda dan cara dalam menghargai Warisan Budaya Takbenda (WBTb) di berbagai daerah di Indonesia. Tampak juga reaksi dan pergulatan sikap para tokoh dalam menghargai berbagai adat istiadat masyarakat, ritus, dan perayaan-perayaan. Kehadiran buku ini diharapkan dapat menjadi pengayaan yang mendukun…
Pemenuhan jaminan halal pada instalasi gizi rumah sakit diharapkan mendukung proses terapi dan menentramkan jiwa pasien dan keluarganya. Hal ini penting dimengerti oleh praktisi gizi, mahasiswa, dan calon pengelola instalasi gizi rumah sakit. Karena itu, Asosiasi Institusi Pendidikan Tinggi Gizi Indonesia (AIPGI) telah memasukkan kajian halal dalam kurikulum pendidikan ilmu gizi. Buku Manajemen…
Salah satu tuntutan dari masyarakat bahwa makanan yang disajikan haruslah makanan yang sehat, bergizi, dan aman dikonsumsi. Keamanan makanan harus terjamin, terutama bagi pasien yang dirawat di rumah sakit. Makanan yang aman ini adalah makanan yang “zero risk” yaitu makanan yang tidak mengakibatkan kejadian keracunan makanan yang akan berakibat fatal, serta telah memenuhi persyaratan keaman…